라이프디자인센터

2023년 라이프디자인센터 11월 토요직업체험학교: 세상을 이해하는 사회의 규칙 ‘맛과 멋, 요리의 세계로 영쉐프 스쿨’ 후기

작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 40회 작성일 23-11-27 12:37

전문 쉐프와 함께하는 요리체험으로 탐색하는 직업의 세계

- 2023년 라이프디자인센터 직업으로 배우는 세상

1. 일정 및 미션공지 '오늘 탐색 직업은?

- 모둠구성

- 정보찾기

- 오늘 알아볼 직업과 직업 현장 정보찾기

2. 쉐프 체험에 앞선 준비 : 직업에 대한 정보의 파악

- 요리에 필요한 사전 정보 알기

1) '요리'란? 활동에 대한 정보

2) 요리에 앞선 사전 준비

① 요리활동에 알맞는 착장

② '청결'하게 준비하는 요리, 왜 깨끗해야 하나요?

3. 영쉐프 스쿨에서의 구체적이고 실제적인 요리 경험

- 쉐프를 경험하는 '요리'의 세계 : 라따뚜이

1) 도구와 재료의 탐색

① 요리에 필요한 도구의 이름과 쓰임

② 도구 사용시 주의사항 : 행주부터 칼의 사용까지

③ 재료의 준비

- 어떻게 손질하나요?

- 전문 쉐프와 함께하는 요리체험

- 직업인과의 만남

4. 경험을 정리하는 진로직업 포트폴리오

- 전문 워크북 활동을 통한 나의 경험 정리하기

- 진로직업 포트폴리오로 오늘 탐색한 직업군에 대한 태도와 그 안에서 내가 어떤 일 정리하기

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